ケフィールでダイエット

毎朝、食べるスタメンに「ケフィール」というものがあります。「ケフィール」とは、牛・羊・ヤギなどの乳を発酵させた乳飲料のことで、ロシアでは牛乳と同じくらいおなじみなものです。



日本では「ヨーグルトきのこ」といった方がおなじみでしょうか。ロシア語ではケフィール。日本語ではケフィアと呼ばれています。


味も見た目もヨーグルトのようですが、ヨーグルトが乳酸菌だけに対しケフィールには酵母がプラスされています。



腸内環境を整えてくれて美容にも（美肌効果、鎮静、若返り）効果あり。ダイエットや美容にはもってこいですね。




私はこのケフィールにフラックスシード（地中海地方原産の自生植物亜麻科の植物の種）とオートミールをいれて朝食に食べています。

★ケフィアの持つ効果・効能について

ケフィアを摂取すると腸内のビフィズス菌が増加し腸内環境の改善効果があることがわかっています。 また、ケフィアにはカンジダ菌やサルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、大腸菌などの有害な菌に対する抗菌活性があるそうです。

マウスによる動物実験からケフィアグレインが火傷の治療に効果的であったためロシアでは胃や十二指腸潰瘍の治療にも使用されています。

ケフィアの中の乳酸菌が作るケフィランという多糖には腸粘膜の免疫細胞のバランスを修正する効果があり、風邪や病気の予防に効果があるそうです。

ケフィアの摂取により、アレルギー反応を起こすといわれている血液中の総IgE抗体量が減少するという実験結果もあり、花粉症などのアレルギー疾患の予防に効果が期待できそうです。

～食と健康のWebメディア様より抜粋させていただきました。

そのおかげかニキビも減った気がします。



ただ、ロシアでは店頭で牛乳の隣に普通にならんでいるのに対し、日本では売られていません。乳酸菌パウダーを購入して自分で作るしかないのが残念です。

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